统一老坛什邡酸菜风味包工厂，是业内首家向全社会开放的湿态料包厂，今年6月，中国食品科学技术学会授予统一什邡风味包厂“全国食品科普教育基地”称号。

　　统一企业老坛酸菜文化展示厅。2013年起，统一老坛酸菜启动“正宗看得见”项目，向全社会开放什邡老坛酸菜风味包工厂，一方面接受社会各界的监督，另一方面也请广大消费者及媒体共同见证统一老坛缔造的酸爽传奇。

　　统一企业老坛酸菜文化展示厅内部。2013年起，统一老坛酸菜启动“正宗看得见”项目，向全社会开放什邡老坛酸菜风味包工厂，一方面接受社会各界的监督，另一方面也请广大消费者及媒体共同见证统一老坛缔造的酸爽传奇。

　　统一企业老坛酸菜文化展示厅内部。2013年起，统一老坛酸菜启动“正宗看得见”项目，向全社会开放什邡老坛酸菜风味包工厂，一方面接受社会各界的监督，另一方面也请广大消费者及媒体共同见证统一老坛缔造的酸爽传奇。

　　统一企业传统陶坛展示。颈小肚大的老坛，沿袭了传统陶坛的器形，内壁富含丰富的乳酸菌，发酵过程中释放氨基酸，可以最大限度激发酸菜的酸香。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。参观媒体品尝正宗统一老坛酸菜牛肉面。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。工作人员正向媒体展示正宗统一老坛酸菜调配方法。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。讲解员介绍统一老坛酸菜传统制作工艺。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。工作人员向媒体展示统一老坛二次发酵的芥菜。

　　统一老坛二次发酵车间。在“二次发酵”过程中，老坛内壁的乳酸菌会将纤维素、蛋白质、糖类进行分解转化，产生出丰富的有机酸与氨基酸，这不仅保持了稳定的口感，也使酸菜口感更加爽脆、层次更加丰富，将酸香发挥到极致。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。第一代酸菜师傅周守福今年已经65岁，在他这样的传统手工艺者眼中，这一只只老坛和代代相传的老盐水延续着故土永不变迁的味觉记忆。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。到场记者正在进行试吃。

　　正宗统一老坛酸菜牛肉面。这种对酸爽味道的传承，让统一企业不断地努力，向全世界传播着这一份最正宗的情怀。

　　制作正宗统一老坛酸菜需辅以传统老盐水，老盐水中有丰富的优质乳酸菌，乳酸菌在四川独特的环境、气候下慢慢富集在一起形成，经过了千百代的优胜劣汰竞争，有益菌日渐强大，使得老盐水在一代代传承之下依旧保持着最佳活性。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。媒体参观统一老坛封闭式全自动包装车间。

　　统一老坛封闭式全自动包装车间，拥有行业领先的全自动包装生产线，已申请国家技术专利。坚持最传统的工艺，结合最先进的规模化生产、品质管控，这是统一老坛酸菜最正宗味道的保障。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。各大媒体对统一领导进行采访。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。媒体采访统一(企业)西南区行政总监何玉山。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。媒体采访统一(企业)西南区销售总监唐植成。

　　8月9日，统一企业邀请媒体参观什邡酸菜风味包工厂。媒体采访统一(企业)什邡酸菜风味包工厂副总经理廖俊勇。