春节长假将至，美好的假期里悠闲的喝上一杯啤酒，是每个人都无法抗拒的享受。但是，当舌尖被劣质啤酒折磨时，你是否才会抱怨自己没有好好挑选啤酒?其实挑选啤酒很简单，只要3步，就能轻松获得更加体验。

　　看酒瓶

　　好的啤酒从外观上就能识别出来。一瓶外观粗糙、包装不全的啤酒，酿造工厂也好不到哪去。包装精美的啤酒，让人在视觉上就得到愉悦，饮用起来自然也更加爽口。

　　看酒瓶颜色

　　如果你手中的啤酒瓶是棕色的，那么它采用的是硫碳着色法，和铬矿渣着色同为最廉价的玻璃着色法之一。虽能阻隔阳光，但是颜色略显沉重压抑。

　　优质啤酒会把酒瓶做成绿色，它能很好地遮蔽光线，减轻光合作用，从而让啤酒保持更好的质量。绿色瓶身还有一个重要目的，它使人感受到轻松、和谐的气氛，并且更环保。

　　由于啤酒对光线特别敏感的特质，曝晒在日光灯下约30分钟，就会产生日光臭，所以不适宜用透明玻璃瓶装盛。

　　看酒瓶材质

　　市面上啤酒瓶的款式大同小异，但材质大多是玻璃、铝制。它们的区别在于铝瓶质量比玻璃瓶轻得多，不易破碎，也便于携带。而且铝罐包装更能印刷较有冲击力的视觉设计，像喜力的STR瓶和Club Bottle，其瓶身的特色设计既凸显潮流主张，又彰显个性魅力。

　　会有人问，那为什么不用塑料瓶呢?因为根据相似相溶的原则，啤酒里的酒精等有机成份会与塑料瓶中对人体有害的塑料有机物相溶。

　　看酒瓶标签

　　想喝到味道醇厚的纯麦啤酒，原料那一栏就只能有“水、麦芽、啤酒花”这几个成分。如果还多了些大米、淀粉糖浆什么的，那只能是入门级别的啤酒了。

　　看泡沫

　　倒啤酒时不要去刻意减少泡沫的产生，因为这些泡沫正是鉴别好啤酒的标识。泡沫无需洁白，但一定要细腻持久。优质的啤酒泡沫，可以软化啤酒花的苦味和酒精刺激性，隔绝空气与酒液直接接触，减少啤酒的氧化，更有利于防止不良气味的产生。

　　如果一杯啤酒的泡沫消失得太快，说明酵母的质量很差，口感和营养都已经没有了，保存二氧化碳的工艺也不过关。喝它，还不如喝一杯清水，起码，水不会苦涩。

　　尝酒味

　　资深的饮酒者，会把啤酒按酵母分为两大类：选用顶部酵母的啤酒称为爱尔(Ale)，选用底部酵母的被称为拉格(Lager)。在一些进口啤酒上，都可以看到这两类术语。

　　Ale和Lager的主要区别是，Ale色泽更深，味道上层次更丰富，酒体饱满，通常带有“果”香味;而Lager酒液澄清良好，泡味细腻，风味好，保存期长。

　　可以看出，一般喜欢纯粹啤酒的大神，家里冰箱放置的都是“L”开头的啤酒。像属于Lager的喜力，使用独家研发的A级酵母，风味纯正爽口，品尝起来层次丰富。如果你口中的啤酒味道平淡，甚至带有苦涩味、酵母臭味、半熟的啤酒味以及其他异味时，就说明你该换一款啤酒了。

　　当然，一般酒龄超过五年以上的朋友，看到绿色星标瓶时就会毫不犹豫地灌入口中，因为这瓶名叫喜力的啤酒，上述优质的条件全部都有。所以，当你看了上述三步选酒法后还是无从下手，只要认准喜力的星标，那么这门啤酒“选”修课就能完美结业。